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在宜蘭要回家的路上,心血來潮來到這家餐廳,

其實不是不小心來的,是朋友跟我大力推薦這家改良宜蘭菜餐廳,

以前餐廳主人是個優秀的總舖師,隨著現代搭棚筵席越來越少,還有家中加入了學習日本料理有成的大哥,

所以一家人合力完成了這間宜蘭料理餐廳石園。

 

 

平日人還蠻少的,可以先訂位,尤其是人多要吃好好吃的封鴨的時候。

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餐具是裝在竹簍內,用大花布包起來的!! 菜單則是竹簡的外皮

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整個很有懷舊感喔~~

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招待的小菜,自家的醃冬瓜,醃菜脯

偏甜的口味我很喜歡

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豬油拌飯

哈哈看到那油油亮亮的豆鼓,跟香Q的白飯在一起真是......光吃這碗飯就可以了啦!! 哈!!

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招牌菜西滷肉

哈哈我這個阿俗還以為西滷肉會出現大塊的滷肉ㄟ!!!醒醒吧!! 沒有大塊的肉啦!!

西滷肉是大白菜,肉絲,香菇,紅蘿蔔....等等材料芶芡煮成的湯,湯頭非常鮮美,

上面在灑上蛋臊,就是用油炸的蛋花,原來這就是宜蘭經典名菜啦~~

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這種大寬碗整個就是"辦桌"的fu,不只菜色好吃,吃起來也興味盎然阿!!

 

 

 

鹹蛋炒杏鮑菇

這是比較濕的還勾了芡的炒法,鹹蛋和芡汁緊緊包覆在杏鮑菇外面,既脆口又爽口的一道菜。

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臭味相投

臭豆腐和皮蛋,用宮保雞丁的作法來炒的一道創意料理

外皮超酥脆的臭豆腐配上宮保雞丁的醬汁竟然意外的搭配阿!!! 這道真是讓人很驚艷的菜色~

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溫泉空心菜

齁~~ 溫泉空心菜的梗都這麼大根阿!! 都可以拿起來當珍珠奶茶的吸管了~~

本來以為這麼粗的空心菜會很老,沒想到清脆的呢!!! 大火快炒又香又脆的空心菜真好吃阿!!

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糕渣

這也是一道宜蘭著名小點,沒想到我今天第一次吃阿~~

據說糕渣的主要材料是雞湯,和麵粉混過結塊後,再下油鍋去炸到外皮酥脆,

所以外皮酥酥脆脆的,小心咬開,裡面很燙喔!!

雞湯凍竟然能做到像鮮奶布丁一樣滑順的口感,忍不住就吃了兩塊~

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薄薑燉雞

沒有厚重的中藥材味,是很清爽的藥膳,很適合夏天吃的雞湯,

喝完一點也不臊熱,反而有很清新的感覺阿~~ 藥膳真是神奇!!

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石園

宜蘭縣礁溪鄉光武村武暖路124號

03-9304637

11:00~21:30

週一店休

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