夜鷺しく

豬式會社很久沒集會了，雖然副社長夜鷺成天嚷嚷要做這個做那個，不過集會始終不成功..........

今天總算要來做個簡單的小點心：蜂蜜燕麥脆餅！！

從網路上查到wmpi@主婦生活這個配方，看起來很讚！集會開始！！

先準備好各種材料，這是大約35片餅乾的量。

1. 奶油 100g (室溫放置軟化)
2. 黃砂糖 70g
3. 蜂蜜 100g
4. 蛋 1個
5. 香草精 1小匙
6. 低筋麵粉 175g
7. 泡打粉 3g
8. 小蘇打粉 3g
9. 即食燕麥片 135g
10. 核桃 135g (切細碎)

奶油和糖一起攪拌均勻後, 加入蜂蜜拌勻

加入蛋和香草精再一起拌勻

今天可是椪柑媽的處女秀，今天好不容易終於可以親自掌控打蛋器了！

夜鷺終於可以專職拍照跟出一張嘴！！

低筋麵粉,泡打粉,小蘇打粉一起過篩後加入蛋糊中攪拌均勻

一定要過篩，我有慘痛的經驗，做麵包忘了把麵粉過篩，結果...........

做出來的麵包真難吃................

將燕麥片,碎核桃倒入麵糊中,全部一起充份攪拌均勻

烤盤鋪好烤盤紙, 用湯匙將麵糊間隔放在烤盤上, 再用手輕輕略為壓平

烤箱預熱170℃

送入預熱好的烤箱, 烤約18分鐘即可.

不知道是不是我的烤箱火力過強，我烤14分鐘餅乾就是很漂亮的金黃色了～～

記得餅乾烤好，要拿出來平放放涼，放涼之後才能疊成這樣漂亮的餅乾塔啦！！

因為是要送好朋友的，所以特別準備了精美的包裝唷！！

做餅乾真的超簡單的。