二訪AKUMA CACA，因為今天這裡有場whisky品酒會，
會參加這個品酒會，不是因為喜歡喝whisky，是因為不懂怎麼喝whisky..........
因為逛街逛到腿快斷，提早到了會場，桌上已經擺滿玻璃杯，還有今天要試的酒款。
店家也很貼心的供應了瓶裝水，法國麵包和小點心核桃。
AKUMA CACA是一個讓人感覺很放鬆舒服的空間，
在這邊舉辦品酒會真是個不錯的選擇。
今天要品嚐的的三支whisky，12年份，15年份，和21年份！！
迎賓酒先請大家品嚐12年份的。
品酒的杯子原來是長這樣，背口會收小，要讓氣味集中不會散掉。
通常喝威士忌的印象就是很嗆很辣，到底是在喝什麼東西？
我今天就是想搞懂這一點。
一開始請來威士忌達人Steven來告訴大家，怎麼樣品嚐威士忌。
威士忌真正的風味，80％來自酒散發出來的香氣，20％來自品嚐酒的味道。
他一開始就告訴大家要破除三點關於威士忌的迷思：
威士忌的顏色越深，不代表越好。顏色深淺只是因為儲酒酒桶的不同造成。
年份越久，不代表越好。要在年份最適宜的年份品嚐最好，再久也只是增加橡木桶味罷了。
酒精濃度越高，不代表越好。只代表飲者欲表現的男子氣概？！
要聞香氣的時候，千萬別搖晃酒杯，讓酒的香氣在杯中慢慢展現出它的層次，
再用45度角的傾斜角度，讓酒杯中的味道慢慢散溢，
從杯子的上方，前面，到杯緣去享受三種不同層次的濃郁香味。
看著大家煞有其事的拿著杯子在鼻子前面畫來舞去，再接著講出那麼多豐富的香味，
麥香，太妃糖，奶油，巧克力，香草，櫻桃，鳳梨，成熟水果，海洋(?)..........
我開始懷疑自己的嗅覺有問題，怎麼聞都是甜甜的麥香阿.........
真是駑盾，看來還有很多威士忌要慢慢來喝喝看了。
下半場請到旅遊寫作家傑利，介紹關於蘇格蘭的旅遊和文化，
蘇格蘭我只去過愛丁堡，他壯闊的軍樂節，美味的血腸真是讓我意猶未盡阿！
我只想像著能夠在再到那個冰天雪地的國度喝著威士忌，真是一種享受阿..........
我真的要說，那支21年的真好喝！從12年清新的味道，喝到21年沈穩濃醇的香味從酒杯散溢時，
原來好喝的威士忌是這麼回事阿.........
喝威士忌別牛飲了，也不必管懂不懂品酒啦！
先細細的去享受它豐富層次的香氣，慢慢的體會每一口金黃酒液在嘴中擴散的大自然菁華，
所以威士忌顯得更迷人的每處細節，都要用心才感受得到！
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