夜鷺しく

在蘭嶼，處處都看得到晾曬的飛魚。飛魚有兩種晾法，一種是晾橫的，




一種是晾直的。

飛魚對於達悟人有很特別又神聖的意義，有飛魚專屬的祭典，家裡有煮飛魚專屬的灶，
關於飛魚祭的規矩禁忌也一大堆，還有關於飛魚的傳說。

很久很久以前，石頭人有兩個孫子。
有一天，石頭人的孫子到海邊去撿拾一些可吃的海產，捉到一條會飛的魚，翅膀比任何一種魚都大，他們很興奮的帶回家，
當他們的祖父見到那條魚時也非常訝異！說：「好漂亮的魚啊！你們是怎麼捉到的？」
孫子回答：「是牠自己飛上來的。」
祖父因此便將這種魚命名為「飛魚」。　

過了幾天，石頭人全家都長惡瘡奇癢無比。
一天晚上一隻黑翅膀的黑魚向老人托夢：「我是飛魚之王，名叫黑翅飛魚，我特來告訴你，
以後你們若捉到飛魚，千萬不能與其他食物一起煮，否則你們就會長惡瘡，且有浮腫的現象，
你們要準備一套吃飛魚的專用盤及煮鍋，為了讓你熟悉捕魚的時間和規則，明天早上你到海邊ｄｏｙａｂｎｏｙ找我。　

第二天清晨，老人準時赴約，不久果見一隻黑翅飛魚飛躍到老人的面前，只見牠用伸開的翅膀攀在兩顆岩石上。　
飛魚竟開口說話了：「我是昨天托夢給您的飛魚王，今天特來向你說明捕魚注意事項，還要向您介紹幾種同類不同名的飛魚。」
你要聽好，飛魚除了像我這類的黑翅魚外，尚有 papatawen亦稱boli-liyan socowoen Kalalaw Ioklok等飛魚（鬼頭刀），
而kalalaw是最小的一種，適合孩童吃，
sosowoen則是最上等的魚，所以要把金片、珠寶等物放在牠上面，而且還要祈求捕魚豐收的祝福語（頌詞）。　

當你們要準備捕飛魚的時候，村中所有的男子，不論孩子或老人，都到海邊的船上去，
去時要穿上盛服，戴上金片及胸飾，面向大海以銀盔、雞血來召換飛魚。
還要砍掉飛魚的專用架子，家屋四周要圍上籬笆，避免閒人進入，否則會帶來惡運且補不到魚；
另外，魚場內不可釣魚，不可故意把石子拋入海裡，希望你們能牢記住我今天所講的話。　

黑翅王說完，便領著其他的飛魚游走了。從此以後，老人便遵守飛魚王的指示，不敢有所怠慢，
直到今天蘭嶼各部落仍承襲著這些捕捉飛魚的傳統與禁忌。 

資料來源:
數位典藏 - 飛魚托夢的傳說



一開始，只是很想搭船出來去看飛魚，來到蘭嶼都只看得到晾得乾癟癟的飛魚，
很想看看活的、會在水面滑翔的飛魚，無奈我們抵達之後的兩天都颳北風，風浪太大不適合出海去找飛魚，
原本以為就要這樣帶著遺憾回去了，原來一切都是機緣..........



那晚天氣轉好了，雲較開了，我們到龍門港看水面的海星星，找天上的銀河，
晚上九點多，月亮已經快要下山了........





正在港邊看星星，看高手釣魚，忽然，
看到有艘小船駛進港，是漁夫捕魚嗎? 不是ㄟ....上面還載著幾個穿救生衣的人，
神秘兮兮的，一靠港之後不知道在做什麼??






原來是出去捕飛魚，回來現切成生魚片，船長一邊殺魚，一邊說蘭嶼的飛魚傳說，還有吃魚的規矩，
殺飛魚的時候，只能從肚子開一個小洞，把膽囊拿掉，然後要右邊切兩刀，左邊切三刀，才可以開始料理。
照規矩切過之後，才開始切成生魚片，切好以後泡在海水裡給大家吃。

泡在海水裡的飛魚肉，跟平常吃的大魚的生魚片比起來腥味頗重，而且肉質很韌，尤其是魚皮，咬了半天，
肉都咬爛了，皮還是完整一塊在嘴裡，實在是不太適合做生魚片，
而且我有興趣的是會跳會飛的飛魚啦!!!!
所以興起問船長願不願意再載我們出一船?? 船長竟然很乾脆的一口答應!!
那就出海啦!!!



還沒出龍門港，就看到船邊滿是小螢火蟲在閃!!!!
海裡都是像螢火蟲的閃光呢!!! 好棒喔~~ 那些都是浮游生物的閃光呢!!!!
真是他媽的夢幻啦!!!



因為飛魚量最大的是飛魚祭的時候，那時候據說可以看到受驚嚇的成群飛魚在海面飛翔，相當的壯觀，
以前聽一個愛說大話的原住民大哥說，飛魚多到他還被飛起來的飛魚打到，是有這麼多喔?? 實在不太敢相信.......
因為飛魚有趨光性，所以晚上沒有月光的時候出去找飛魚最適合，一打燈牠就會傻傻的靠過來。

我們現在出去看到的，都是零星的一兩條飛魚獨自在水面，當他游動的路線和小船快要相撞時，
他就會奮力的甩動尾巴衝出水面，打開大大的鰭滑翔在水面上，
看到飛魚滑翔的時候真的好興奮阿!!!!!! 超讚的啦!!!!!!
不過船長似乎想做他更有興趣的事，把飛魚抓上船!!

(因為月亮下山了，一片黑漆漆，又忙著找魚撈魚，真的沒辦法拍照片嚕.....)

船長拿給我們一個大網子，要看準飛魚游動的路線，再用飛快的速度把網子攔截載牠的面前，就可以把魚撈起來啦!!!
說起來很簡單吼!! 就像夜市撈金魚嘛~~~
是阿，就像撈金魚，看起來很簡單，自己撈就覺得是不是小腦有問題，懷疑自己手眼極度不協調，
網子總是跟飛魚擦身而過，被驚嚇到的飛魚一溜煙就不見了，只好再慢慢找魚，等待下次機會~~~
就這樣在海上繞了一個多小時，找魚、下魚、撈魚、魚跑掉.......哈，也撈了四條飛魚呢!!!!
撈到船上的飛魚真的好有力阿，牠的尾巴不停的打到我，會痛ㄟ!!!!
而且牠大片的魚鰭真的很漂亮...............這麼特別的魚，連我都覺得要尊敬的好好吃牠阿!!!






隔天，立刻請賢慧的小明老婆幫我們料理飛魚，兩尾拿來煮薑湯。





飛魚的眼睛真的很~~~~大!!!
其實飛魚算是肉質比較柴一點的魚肉，煮成湯之後，魚湯鮮美，魚肉也軟硬適中，真好吃阿~~~~~

也有可能是浮潛回來肚子餓了............



另外兩尾做紅燒，煎到脆脆的魚皮淋上蒜頭、薑片、辣椒和醬油炒的醬汁，真是超下飯的一道好菜阿!!!!
好想來碗白飯阿~~~~~
這樣煮來的魚肉雖然比煮湯再硬一點，但是飛魚的魚肉真的會越嚼越香，越吃越順口!!

不過飛魚肚子邊的魚刺還算多，不擅長的吃魚的朋友一一放棄了，剩下愛吃魚的夜鷺跟芭樂，
把這四尾飛魚啃得乾乾淨淨嚕!!!!

謝謝飛魚王賜給我們飛魚!!!!