夜鷺しく

可頌布丁，是「當年」我在台北市上班時，每天晚上必到附近麵包麵買一條來嗑的甜點，
當時被這個過度美味的「麵包布丁」活生生養肥了將近五公斤，
真的很可怕！！
所以要先警告各位愛用者，要小心取用...............

最近在旅遊生活頻道又看到Nigella也製作了類似這樣的點心，

這道英式甜點非常簡單，看起來又非常甜美，就像甜美到不行的Nigella。
於是豬位社員又開始躍躍欲試，要做這道又甜又美又簡單的
焦糖可頌布丁

材料超簡單，而且很隨意，拿個杯子就開始量了。
• 2 stale croissants
• 2顆可頌麵包

• 1/2 cup sugar
• 1/2杯糖

• 2 tablespoons water
• 2湯匙水

• 1/2 cup heavy cream
• 1/2杯鮮奶油

• 2 tablespoons bourbon
• 1/2湯匙波旁酒

• 1/2 cup whole milk
• 1/2杯全脂牛奶

• 2 eggs, beaten
• 2顆蛋, 打散


預熱烤箱到180度

A材料：先準備好鮮奶油、牛奶、蛋、波旁酒裝在一起攪拌均勻。

豬式會社一向是米酒的愛喝者，沒有波旁酒，當然是米酒啦！！



可頌撕開來撲好烤盤。





開始煮焦糖啦！
糖和水一起在鍋內中火煮，千萬不能攪拌，只能搖鍋子讓它均勻受熱，
會冒出很多很多的泡泡歐～每個泡泡都甜膩膩的啦～～

大概3～5分鐘，整個糖水變稠又變成漂亮的琥珀色時，焦糖就完成啦！！
記得關火！
千萬不要真的燒焦阿～




焦糖煮好關火後，把那碗A材料快速的倒入鍋內和焦糖漿混和均勻！
要快喔！





接著馬上倒入放滿可頌的烤盤，可以稍微壓一壓，
讓可頌吸滿布丁的蛋汁

還沒烤就已經看起來超好吃的～～



送入烤箱烤20分鐘，就完成了！！
好快！！好簡單！！好漂亮啦～～～～

黃澄澄的金黃可頌布丁完成！！




今晚的英美聯盟大會：波士頓派  和  焦糖可頌布丁

兩道甜點都是正港的「甜死人不償命」啦！
堪稱會員集會史上最甜的一次成品。
超軟的布丁挖下去，有一大塊吸得滿滿蛋汁的可頌，
有軟軟、入口即化的布丁，和綿綿的、吸滿美味的可頌在其中，
呵呵呵呵～～吃一口，什麼煩惱，都暫時變得不重要了啦～～～
甜點的魔力就是這麼迷人。






PS.如果不怕「肥死人不償命」的話，挖一塊布丁起來以後，
可以在上面多加一陀鮮奶油喔！
因為這致命的誘惑足以讓我.........讓我..........
真的是，
好吃到下地獄都沒關係啦～～～～～～～～～哈哈哈哈哈哈～～～


不過，每次清醒以後都會想，還是不要下地獄好了......