今天抵達PO太太家時,王媽媽的烤箱已經開始傳出陣陣的香味
原來是在烤泡芙!!
可是第一次的水份太多,變成香菇的形狀啦......

可是中間還是空心的,好像口袋餅,
塗上IKEA的藍莓果醬,還是很好吃歐~雖然看起來像雞蛋糕,可是吃起來是泡芙的味道,
真神奇.....





第二次烤泡芙,終於成功摟!!
蓬蓬酥酥的泡芙皮~





泡芙裡面塞滿卡士達醬,就變成「爆漿卡士達泡芙」啦!
一整顆泡芙咬開都是滿滿的醬喔!!跟外面賣的一半空心的泡芙完全不同啦!!

哈哈!!好好吃!!
感謝王媽媽大顯身手,
接下來換菜鳥了。




今天的主題是「爆漿巧克力蛋糕」,配方如下





首先是今天的主角:苦甜巧克力。
關心A巧克力.......真是關心阿~~~





開始準備材料,巧克力50g...奶油....麵粉...麵包粉.....
都要先用秤通通量好。





裝上小惡魔的角,因為今天做的是「最毒的」巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕再加上濃濃的爆漿,你說毒不毒??



























PO太太負責隔水加熱巧克力,我負責把奶油和糖和在一起。





廚房一片手忙腳亂,不過還是少不了孕婦啦啦隊的加油!!
你們看大L多起勁的加油!!

(不過我今天怎麼穿得也很像孕婦.........)



奶油、糖、麵粉、發粉、麵包粉、巧克力....通通和在一起摟!!





接著要把蛋白打發,哈哈~我最喜歡打蛋白了!!





把蛋白和蛋糕料混在一起後,就可以裝在小盒子了!!
先裝底,裡面再放上一塊巧克力,這樣一來,熱熱的巧克力蛋糕一切開,就會有巧克力流出來摟!

因為我們擔心巧克力蛋糕在烤箱的時候就會「爆漿」,所以把蛋糕心的巧克力份量減一半,
變成小塊的巧克力,
但是,事實證明是錯的,巧克力要多才會爆漿阿!!!!
以後要乖乖按照配方做......



巧克力放好,再把整個盒子填滿。

烤盤加水,放進預熱好的烤箱烤了!!
這真是個簡單易做的點心阿!!!讚!!!



烤好摟!!!漂亮的小小巧克力蛋糕,
小雖小,可是很毒阿!!




倒扣到美麗的盤子上面(從這邊開始白平衡又調錯了,大家又開始照黃膽吧....)






將將!!重頭戲來了!!要切開了!!要爆漿了!!!

你看看你看看!!巧克力冉冉流下來了~~~好爽喔~~~~呵呵呵呵呵呵呵呵~~~~
我記得看過一篇報導說人們愛吃巧克力的原因是,巧克力在嘴裡融化的口感,
會帶給大腦類似接吻的訊息,
這麼性感的訊息,難怪大家都會上癮摟.....



剛剛說的,因為蛋糕心的巧克力放太少,不夠爆漿,
所以我又挖了一陀藍莓果醬,增加「爆漿」的效果。




配上藍莓果醬真的很好吃!!





最後剩下一個蛋糕,兩個半酒鬼又想搞飛機了,
我們去找來白蘭地,試圖想要點火淋在蛋糕上面,就變成「火焰爆漿巧克力蛋糕」啦!!
結果....點不起來....
PO太太不死心,居然拿出米酒!!!好啦....你都拼了,我也拼了,
本來很興奮要點火,連電燈都關掉了,結果....
米酒也點不起來.......Orz...........

最後就造就了一個「酒味爆漿巧克力蛋糕」,跟旁邊傷心的「賴打」。



這時,王大哥給我們一個很棒的建議,下次蛋糕心的巧克力可以加酒,應該會更好吃。
所以
下次要融化巧克力的時候,拌入一些白蘭地,再用擠花器擠成一顆顆巧克力球,
裝進蛋糕裡面,那爆出來的醬會更好吃啦!!
沒錯沒錯!!
排入甜點之友的第......ㄝ......N次進程!!(已經累積過多甜點要做了)
還要研究怎麼樣點火才會成功....




預告:下次進程《英式下午茶--酒味葡萄乾SCONE》




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夜鷺しく

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留言列表 (8)

發表留言
  • snowmomo610
  • 好想吃!<br />
    巧克力是我這輩子最愛的食物,下次請幫我做一個兩倍爆漿的,謝謝!<br />
    不過,為何大家一直吃甜點都還是那麼瘦?我莫名其妙比上星期多三公斤!<br />
    該是我拿膠帶把嘴巴封起來的時刻。
  • 我也很想再做一次兩倍爆漿的,可是星期五你都不知去向,這樣沒辦法加入甜點之友,享用到甜點啦!而且這個甜點之友小有規模摟~要交入會基金的~ㄏㄏㄏ~~

    aries7942 於 2008/03/30 00:25 回覆

  • passionato
  • 請更正 那不是蛋糕 那是 布丁Pudding...........<br />
    <br />
    我個人是比較傾向淋 威士忌 再點火 因為我愛威士忌.............<br />
    不過如果要猛一點的話,我們可以巧克力餡加白蘭地,火焰用威士忌<br />
    果真是 酒鬼Po太太<br />
    <br />
    樓上的 你也想要加入 豬式會社 嗎? 歡迎入會啊~~~<br />
    <br />
    總執行長 夜鷺 小姐 <br />
    你們離開後 我媽馬上問 ㄟ 那他們下禮拜還要來嗎?下次要做什麼ㄟ?(很開心的問)<br />
    偶媽很想作 慕斯 所以下次說不定會有scone 配 慕斯<br />
    不過我個人是比較想做 香蕉蛋糕之類的 就是蛋糕體比較厚實的蛋糕 或是吃起來像蛋糕的麵包<br />
    ㄟ~~~但是 目前滿想試 Irish Soda Bread...有做的話 再送給你們當早餐ㄟ~~~好ㄔㄟ~~~<br />
    <br />
    <br />
  • 1.雖然英文叫pudding,可是中文都叫蛋糕,所以我還是寫蛋糕啦...<br />
    2.我是很想再做一次爆漿啦!可是後面進程太多了,所以這個...晚點再做吧,不然太膩了:P<br />
    3.按照進程,下次是SCONE啦,我還可以提供twinings的紫羅蘭紅茶,配蜂蜜很好喝喔!<br />
    4.你說要海綿體...ㄝ不是...蛋糕體比較厚實的,我就想到馬芬,我也好想做看看香蕉口味的馬芬呀!!你的香蕉蛋糕跟我的香蕉馬芬可以同時一起做嗎?<br />
    5.有免費又好吃的早餐當然好阿!快阿!

    aries7942 於 2008/03/29 23:49 回覆

  • 大L
  • 英式午茶~~~~~~真是太令人期待啦!!那我們要不要準備三層盤子來玩疊疊樂啊?順便問一下po太,正常<br />
    的英國人喝下午茶會用三層盤子嗎?好奇中...........<br />
    <br />
    剛剛去我姐那裡看他的巴里島遊記<br />
    http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1317758,cid122803755.htm<br />
    每天享受飯店.villa設施和SPA到爽......真是愜意極了~~期待小柳丁出來之後,我也有機會重回巴里<br />
    到啊~~
  • 我看過別人的網誌,去倫敦喝下午茶,也是三層的疊疊樂盤子耶~<br />
    我也超想再去峇里島躺個五六七八天的!可是目前都找沒人跟我去,那麼便宜又那麼爽的地方,什麼時候要去都嘛可以!!所以你的重返峇里島計畫記得算我一份阿!我也好想在火山上面喝下午茶...

    aries7942 於 2008/03/29 23:52 回覆

  • 王公貴族世家子弟
  • 這樣下去...會不會每兩個禮拜...我們就會作一次甜點???<br />
    <br />
    然後...進化成每個禮拜...哈哈<br />
    <br />
    吼...加入豬式會社.....真是一個聰明的選擇<br />
    <br />
    自從吃過王媽媽手工瑞士捲之後...<br />
    <br />
    現在吃外面賣的...都覺得非常蛋糕好虛....嘴都被養刁了...<br />
    <br />
    snowmomo610快來加入吧!!!<br />
    <br />
    超讚的啦!!!!!!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • 對,我也覺得兩個禮拜做一次隔太久了,不過目前情況看來,應該是維持兩週集會一次沒錯啦...<br />
    還有,什麼叫「非常蛋糕」?

    aries7942 於 2008/03/30 00:27 回覆

  • passionato
  • 我並沒有寫 海綿體 是你腦子 骯髒吧!!!<br />
    我寫的是{蛋糕體比較厚實的蛋糕 )ㄜㄜㄜㄜ ㄜㄜㄜㄜ
  • 好啦!海綿寶寶退散!!

    aries7942 於 2008/03/30 02:12 回覆

  • 王公貴族世家子弟
  • 更正>>><br />
    現在吃外面賣的...都覺得那些蛋糕好虛....嘴都被養刁了...<br />
  • 以前只覺得外面的瑞士捲好虛,從吃過爆漿泡芙起,以後在外面買泡芙都覺得更虛了....

    aries7942 於 2008/03/30 02:17 回覆

  • passionato
  • 對了 你的文章裡面都沒有提到 王公貴族世家ㄟ 如果沒有他 我們就沒有那麼多張 在地震帶作火山爆漿<br />
    的照片了!!!
  • 感謝天、感謝地、感謝王公照我相。<br />
    我放上網誌的都只是2級以下有感地震,還有7級、8級,甚至沒有辦法測出級數的,都沒有放上來啦。不過雖然搖成這樣,大家還不都老神在在,加熱的加熱、攪拌的攪拌、啦啦隊的啦啦隊!哈哈!!<br />
    下次考慮幫攝影組王公架腳架,這樣就可以脫離地震帶了。

    aries7942 於 2008/03/30 02:18 回覆

  • ballade
  • 看著爆漿蛋糕~~<br />
    我想到上次我們去chillis的黑火山巧克力蛋糕<br />
    <br />
    ps下次可以外帶scone嗎!!??
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