今天抵達PO太太家時,王媽媽的烤箱已經開始傳出陣陣的香味
原來是在烤泡芙!!
可是第一次的水份太多,變成香菇的形狀啦......

可是中間還是空心的,好像口袋餅,
塗上IKEA的藍莓果醬,還是很好吃歐~雖然看起來像雞蛋糕,可是吃起來是泡芙的味道,
真神奇.....





第二次烤泡芙,終於成功摟!!
蓬蓬酥酥的泡芙皮~





泡芙裡面塞滿卡士達醬,就變成「爆漿卡士達泡芙」啦!
一整顆泡芙咬開都是滿滿的醬喔!!跟外面賣的一半空心的泡芙完全不同啦!!

哈哈!!好好吃!!
感謝王媽媽大顯身手,
接下來換菜鳥了。




今天的主題是「爆漿巧克力蛋糕」,配方如下





首先是今天的主角:苦甜巧克力。
關心A巧克力.......真是關心阿~~~





開始準備材料,巧克力50g...奶油....麵粉...麵包粉.....
都要先用秤通通量好。





裝上小惡魔的角,因為今天做的是「最毒的」巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕再加上濃濃的爆漿,你說毒不毒??



























PO太太負責隔水加熱巧克力,我負責把奶油和糖和在一起。





廚房一片手忙腳亂,不過還是少不了孕婦啦啦隊的加油!!
你們看大L多起勁的加油!!

(不過我今天怎麼穿得也很像孕婦.........)



奶油、糖、麵粉、發粉、麵包粉、巧克力....通通和在一起摟!!





接著要把蛋白打發,哈哈~我最喜歡打蛋白了!!





把蛋白和蛋糕料混在一起後,就可以裝在小盒子了!!
先裝底,裡面再放上一塊巧克力,這樣一來,熱熱的巧克力蛋糕一切開,就會有巧克力流出來摟!

因為我們擔心巧克力蛋糕在烤箱的時候就會「爆漿」,所以把蛋糕心的巧克力份量減一半,
變成小塊的巧克力,
但是,事實證明是錯的,巧克力要多才會爆漿阿!!!!
以後要乖乖按照配方做......



巧克力放好,再把整個盒子填滿。

烤盤加水,放進預熱好的烤箱烤了!!
這真是個簡單易做的點心阿!!!讚!!!



烤好摟!!!漂亮的小小巧克力蛋糕,
小雖小,可是很毒阿!!




倒扣到美麗的盤子上面(從這邊開始白平衡又調錯了,大家又開始照黃膽吧....)






將將!!重頭戲來了!!要切開了!!要爆漿了!!!

你看看你看看!!巧克力冉冉流下來了~~~好爽喔~~~~呵呵呵呵呵呵呵呵~~~~
我記得看過一篇報導說人們愛吃巧克力的原因是,巧克力在嘴裡融化的口感,
會帶給大腦類似接吻的訊息,
這麼性感的訊息,難怪大家都會上癮摟.....



剛剛說的,因為蛋糕心的巧克力放太少,不夠爆漿,
所以我又挖了一陀藍莓果醬,增加「爆漿」的效果。




配上藍莓果醬真的很好吃!!





最後剩下一個蛋糕,兩個半酒鬼又想搞飛機了,
我們去找來白蘭地,試圖想要點火淋在蛋糕上面,就變成「火焰爆漿巧克力蛋糕」啦!!
結果....點不起來....
PO太太不死心,居然拿出米酒!!!好啦....你都拼了,我也拼了,
本來很興奮要點火,連電燈都關掉了,結果....
米酒也點不起來.......Orz...........

最後就造就了一個「酒味爆漿巧克力蛋糕」,跟旁邊傷心的「賴打」。



這時,王大哥給我們一個很棒的建議,下次蛋糕心的巧克力可以加酒,應該會更好吃。
所以
下次要融化巧克力的時候,拌入一些白蘭地,再用擠花器擠成一顆顆巧克力球,
裝進蛋糕裡面,那爆出來的醬會更好吃啦!!
沒錯沒錯!!
排入甜點之友的第......ㄝ......N次進程!!(已經累積過多甜點要做了)
還要研究怎麼樣點火才會成功....




預告:下次進程《英式下午茶--酒味葡萄乾SCONE》




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    aries7942 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()