夜鷺しく

慕名已久的宋廚，趁最近疫情人潮比較消退的時候，才順利搶到一桌(是說以前也沒認真搶過訂位)，

到了門口才發現這間餐廳好小，才小小的五六桌，難怪會這麼難訂位阿

上菜了

招待一盤松柏長青，就是爽口好吃的涼拌白菜心

酸菜羊肉粉也很開胃，微酸的口味和羊肉很搭

宋廚除了烤鴨，有幾道菜色也需要事先預訂，這道韭菜盒就是，必點!!!!

看起來不起點但是讓人驚豔的小菜! 外層皮薄酥脆，非常好吃!

韭菜味道很溫潤，沒有嗆人的味道，我也很喜歡

牛肉捲餅是讓你吃得很飽的好朋友

炸工很好的鳳梨蝦球，蝦肉清脆好吃

魚香茄子

烤鴨來了!! 由老

師傅在桌邊很俐落的片鴨

烤鴨三寶：切得很漂亮的蔥段，甜麵醬，和香Q的餅皮

片好熱騰騰的鴨肉片上桌，肉和皮是分開的，

酥脆鴨皮的香氣有點不同，甜味之中透著明顯焦香，我非常喜歡，

餅皮包著鴨皮和鴨肉，搭配甜麵醬和香而不嗆的蔥段，真的是很棒的鴨肉捲，

當然單吃鴨皮也非常的好吃!

片完的鴨骨架可以選擇炒三杯或燉湯，我們這次選擇燉湯，

和龍都超濃郁的鴨骨湯比起來是比較清淡一些的口味，清淡還是很好喝

需要預定的紅燒黃魚，黃魚只要新鮮就很好吃，紅燒醬汁非常下飯，連蒜頭都入口即化好好吃

需要預定的燉牛尾也不能錯過，牛尾的皮多，燉到軟時有滿滿的膠質，

一口咬下先是黏到嘴巴快張不開的綿密幸福感，軟嫩仍帶點彈性的皮和入口即化的筋，

這道牛尾也很厲害

吃到這邊，我可以理解宋廚為什麼如此受歡迎了

鹹香軟嫩的九轉肥腸很好吃，但是大家已經快吃不下了，最後就讓我打包當作隔天午餐的加菜嚕!

宋廚的服務親切，讓用餐的經驗更美好，

我們很幸運的訂到週六中午的位子，生意好但沒有催促翻桌的急迫

雖說上菜速度算快，我們也能悠閒的享受這一頓饗宴。

話說，我們下次什麼時候要再訂?

宋廚

台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

02 2764 4788 每月一日開放下個月的訂位

烤鴨，韭菜盒，紅燒黃魚，燉牛尾需要預訂

11:30 - 14:00 , 17:30 - 21:00  週日休