我則是喜歡加肉桂棒的拿鐵，加肉桂葉的東南亞菜和咖哩，
以前超愛COSTCO那一大盒的肉桂捲，可是他竟然停產了！！？？
是喜歡肉桂的人太少了嗎？？
沒了COSTCO......後來每次去到岩島城都必買一顆肉桂捲，
香香濃濃的肉桂糖填滿麵包捲的縫隙～呼呼～～好棒歐～～～
我等了很久耶！終於等到豬式會社眾會員週末能湊在一起，
因為做麵包要花的時間很長阿～
就是這一天！
肉桂糖霜捲來了～
食譜一樣來自Joy of baking，這個網頁真是好用阿！！
感謝PO太太的中文翻譯（我懶到英文程度快毀了阿........）
麵團：
麵粉: 630-700 公克
酵母粉: 7 公克
牛奶: 240 cc
奶油: 75公克
白糖: 66公克
鹽: 1/2茶匙
蛋 : 3大顆 紅糖: 160 g
內餡：
麵粉: 35g
肉桂粉: 1湯匙
奶油: 113g
葡萄乾: 1/2杯(可加可不加也可以先泡酒～)
鮮奶油: 1湯匙
糖霜：
糖粉: 1/2杯
鮮奶油: 1湯匙 一．將315g 的麵粉和酵母倒入盆中混合。(可以使用攪拌器） 二．在小平底鍋中，將牛奶、奶油、和鹽 巴加熱至約120-130度，至奶油溶化。 三．將平底鍋中的奶水料加入放有麵粉和酵母的盆中，以低速攪拌。 四．分次加入三顆蛋，並將邊緣刮乾淨。隨後用高速攪打三分鐘。 五．之後分次加入慢慢剩餘的麵粉，並用開此用手揉或用攪麵棒(器)代替，搓揉至糅軟光滑有彈性且不沾手。(約三到五分鐘。) 六．揉成球狀，至於碗中，用保鮮膜蓋住，置放於溫暖的地方，使其膨脹約兩倍大。(大概需花一到一個鐘頭半的時間。)
七．發酵至兩倍大後，再將其搓揉一遍，並在表面輕灑一些麵粉後，在置入碗中，蓋上乾淨的毛巾，讓麵糰鬆弛十分鐘。
趁著等麵團發酵的時候，來製作內餡嚕！！
將紅糖、麵粉、肉桂粉混合後，再將鮮奶油均勻拌入就好了～
呼呼～我愛肉桂～～是漂亮的肉桂內餡歐～～～
麵團發好後，桿成30cm寬的正方形，麵團QQ超難桿的啦～
尤其是要桿成正方形，幾乎是不可能..........
接著把肉桂餡均勻的塗上，再灑一些泡酒的葡萄乾。
接著把它捲起來變成長條，收尾處和尾端記得要收尾密合
再切成8塊
漂亮的捲花面朝上，壓平，就是漂亮的肉桂捲啦！！！
哈哈～～終於有點像外面賣的肉桂捲了～～～
但是別急！
還要將麵糰蓋上保鮮膜，放入冷藏約2-24小時。
（我們比較沒空，只有放2小時啦～最好是可以放隔夜）
冰完拿出來，約放在室溫三十分鐘後，
用牙籤將表面的泡泡刺破，並在上面刷上鮮奶油
接著就是送入洞房！！
烤箱預熱到190℃烤25～30分鐘，讓肉桂捲變成漂亮的金黃色～
就是這樣啦！！！！
烤盤端出來時，一陣濃郁的肉桂暖流撲鼻而來，真是香到不行阿～～
哈哈哈哈～～好棒喔！！
拿出來以後，就可以擠上糖霜嚕！！
超級香濃美味的糖霜肉桂捲完成！！！
我好喜歡口感實在的麵包歐～～加上這個又是肉桂香～～
真的好好粗～喔！！
你看那個切面，就是一整個吃起來很飽、很爽的肉桂捲啦～～
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