好久沒有好好吃甜點

La Ruban Patisserie

 

跑來朋友推薦,星期一又有營業的Le Ruban

La Ruban Patisserie

 

每次面對要抉擇的時刻都非常的掙扎阿........

La Ruban Patisserie

 

 

 

剛好有預定的客人沒有來拿,才有機會得到的蛋糕捲。

La Ruban Patisserie

OMU伯爵橙香舒芙蕾蛋糕捲

 

La Ruban Patisserie

現場就把蛋糕捲分食了

巧克力和微酸的柳橙香味非常搭,

還有非常細緻的戚風蛋糕讓整個蛋糕捲吃起來非常的順口。

 

 

La Ruban Patisserie

盛夏芒果塔

非常香濃甜蜜的芒果派,派皮是用略帶鹹味的酥皮做的,中和了甜膩,酥脆塔皮豐富了芒果塔的口感

 

La Ruban Patisserie

小任性

外面那層臻果太妃糖巧克力外衣非常濃郁,和令人意外的脆香,

和內層綿密的巧克力慕斯說是互補,也是完美的搭配

 

 

La Ruban Patisserie

秘密

檸檬慕斯和巧克力慕斯,要切開巧克力的包裝才能揭曉的秘密

 

La Ruban Patisserie

香水

這是和法朋技術交流的日本捧雄介師傅得獎的名作,

外層不是鮮奶油,是讓大家驚豔的覆盆子玫瑰蛋白霜,濃豔的玫瑰香,一開頭就呼應了香水的主題

中間是微酸的覆盆子奶餡和鮮紅的覆盆子玫瑰凍,

和底層的紅茶杏仁塔,就像是享受了灑上香水的清新前調、濃郁中調和沉穩的後調。

真的很讓人一再回味的美食。

 

 

Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊

台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號

02-2700-3501

11:30-20:00

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