話說原本在錦州街僅有工作室的SEASON師傅，終於在信義區開店了。
第一次知道這為甜點大師，是朋友辦的甜點品酒會上，他製作了一道非常著名的義大利甜點BaBa，
我好驚訝原來在台灣也能吃到這麼道地的歐式甜點!!!
之後又聽說他在台灣開店了，當然要找機會專程來品嘗一下蛋糕的極致啦!
櫃台上就看到一杯馬卡龍，
不用麵粉而只用杏仁粉，製作時需要控制溫溼度，難度很高的馬卡龍，算是他的招牌甜點。
蛋糕櫃裡的甜點多到我眼花撩亂阿......
師傅也很樂意一個一個很仔細的介紹甜點的口味和材料，作法，
可是師傅，你不管介紹哪一個，我都想吃阿!!!
而且每個蛋糕都招搖得讓人不知從何下手
點完外帶的蛋糕後，SEASON很大方的邀請我們到店內參觀，
一走進去，就可以透過大片的玻璃窗看到廚房內製作甜點的情形。
哈哈工作檯上有烤好的磅蛋糕啦~~~~我要我要~~~
地下室有寬敞舒適的空間讓人享用甜點
靦腆的SEASON師傅連介紹自己家的蛋糕都還會結巴，不過看得到他介紹自家作品時臉上的光輝，
就是要這樣對自慢才對阿!!
和師傅小聊的一下，我厚著臉皮問他什麼時候會做BaBa?
他說BaBa也是他個人非常喜歡的甜點，可是在台灣卻不是很受歡迎，所以在店內生產的機會不大，
我只好跟他說，有做的話一定要通知我啦!!!! 哈哈~~
蛋糕外帶的盒子簡單大方，送禮自吃兩相宜!!
今天帶了四款蛋糕，很漂亮且剛好的裝在盒子裡。
杜樂麗的回憶
用長條形的巧克力來代表法國格局也是長方形的杜樂麗宮，現在已經不在的杜樂麗，用巧克力蛋糕來回憶它。
很紮實的無麵粉巧克力蛋糕，一切開裡面就是黑醋栗巧克力餡，
整個蛋糕呈現很少見的酸味巧克力蛋糕的口味，但是吃起來卻很爽口宜人，酸味意外的和巧克力非常的搭配阿！
黑醋栗布丁塔
白巧克力的小方盒裡面，裝了好香濃卻不甜膩的香草布丁，還有一層濃郁黑醋栗慕斯，
放在酥鬆奶油脆餅上，再用黑莓和紫羅蘭糖花裝飾，精美的程度讓我驚訝這甜點是怎麼完成的!!
一口咬下，從外層的清脆的巧克力到內層綿軟的布丁，香草濃郁得在嘴裡化不開阿~~~~
朋友推薦我的 慾望花園
上面滿滿的都是貴三三的新鮮莓果這樣不息血本的放上去，
我只能說這樣高價位的蛋糕，我敢說有它的價值在。
上面不只是苺果，那一片片紫色的是西班牙紫羅蘭花糖，這種花糖只在西班牙看過ㄟ!!!!
現在竟然出現在"我的蛋糕"上面!!!!
底下厚實綿密，包覆著一層薄薄香草焦糖的久貢地蛋糕切開來，
裡面還有包黑醋栗和紅醋栗做成的果醬，口感從外甜到中央轉為酸甜的變化，再品嘗到苺果咬開更濃郁的酸香，
我要說這個蛋糕的口味層次真的非常豐富!!!
最後是師傅最推薦的 星絮
我又要說他的蛋糕裝飾真的很用心，蛋糕上裝飾的巧克力星星是立體的!! 還有沾上一層金粉!!
外面這層就讓我很驚訝了，像雪一般的輕柔口感，原來不是鮮奶油，是義大利蛋白霜
切開來，會看到裡面有一層厚厚綿綿的檸檬慕斯，中間包裹著四種糖漬乾果，
有葡萄乾、無花果、香料薑塊和核桃，
酸味比較重的乾果，濃郁甜味的檸檬慕斯，輕柔的義大利蛋白霜一起入口，
哈哈!! 真的像到天上跟星星一起跳舞啦~~~~
SEASON師傅還跟我介紹他的馬卡龍"大師系列"，師傅獨創了一般的馬卡龍口味組合之外，
麻油，花椒，山葵，黑橄欖四種口味，
話說馬卡龍算是SEASON師傅的招牌甜點啦!!
還有還有，師傅從法國米其林三星餐廳學回來的蘋果花束塔，
整個派上面的都是削成薄片再捲成玫瑰花組成的派，光看就心花朵朵開阿!!!!
不過有機會真的要再來嚐一嚐啦!!!
L'etoile Patisserie 樂朶
L'etoile Patisserie
12:00 ~ 19:00 ( 內用 13:00 ~ 18:00 )
交通:
捷運市府站2號出口搭乘公車藍5到"聯勤技術訓練中心站"
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