夜鷺しく

那夜來到久仰大名的阿裕師傅新開張的店

常夜燈

是懷著深夜食堂的心情來到這裡?

 一進門就先看到嘉琦家居的精美器皿

講究美食如至用具，都要細緻美好

連水杯也很美

阿裕師傅打扮都要那麼有型

卡布里檯上有一大籠的關東煮，一旁擺了很多讓人感到好奇新鮮的"新鮮食材"~

黑色的蘿蔔!! 還有淡紫色的小顆馬鈴薯.........

至於無菜單的料理，每一道上菜就像拆禮物一樣，充滿意外和驚喜。

 稍微醃過的蘿蔔，牛蒡，小黃瓜，還有香瓜

 看起來很像豆腐，其實是味道很濃郁的雞肝，

口感處理得非常細緻，送進嘴裡的是濃得化不開的香味~

 稍稍燙過的魚片和水蓮菜，沾上麻醬，相當的爽口開胃 

 好鮮好甜的甜蝦，和鰹魚，土魠魚的生魚片

第一次吃到土魠魚的生魚片耶!! 很像旗魚，但是肉質再細些

煮大根

筷子可以輕易地挟開，透到中心的大根最好吃了!!!

上面撒了細細的昆布絲，淡淡的海味和菜頭的甜味相得益彰~ 

 最有名的關東煮，都是用魚漿自家製作的，

魚豆腐保有了魚漿製成的彈性，但是又軟到能輕易咬開，咬開來還能感覺到吸滿關東煮湯汁的豐盈飽滿，真的好好吃!!

玉米的中間是另一種魚漿，怎麼能把玉米這麼漂亮的包在魚漿外面!! 好神奇!!! 

 對於糖心蛋，我完全無法抗拒，看似點綴的海苔粉又增添了味蕾品嘗時的層次，

更厲害的是糖心蛋外層還裹了魚漿炸過，仍能將蛋的熟度抓到恰到好處，

真的是好厲害!!!

油脂香氣濃郁的鴨肉，佐甜味的味增醬

關東煮的慈姑，和豆子甜不辣，

這裡的甜不辣會吸湯汁，真的好好吃~~~ 

第一次吃到不澀口的慈姑，很像菱角的鬆且藏著甜味，又好像有荸薺的清脆，

要沾特調的味增醬

炸櫛瓜，還有炸神秘的海苔捲，

端上菜的小姐很高興地等著我們吃過海苔捲，來猜猜裡面包的是什麼料，

第一口是濃郁的干貝鮮味，接著出現鮮甜的蝦肉，還有黏黏滑滑的口感，是山藥!!

從天花板吊掛著，用炭火保溫的爐子，在店裡真的很搶眼，

裡面是我好期待的好味

燉牛肉

 今天是咖哩牛肉，非常溫潤的咖哩湯汁，包覆每一塊牛肉，牛肉阿.....輕輕一咬.........煮得好透好軟.........

 歐~~~好好吃歐~~~~

底下再還有保留一點脆度的菜頭薄片，將這道牛肉陪襯得更好吃

不吃牛的朋友，得到這顆布巾關東煮，聽說裡面包的是芋頭泥，

小心燙口歐!!

炸牛蒡絲手卷

清脆的海苔不能放阿，一上菜就被催促要趕快吃掉，

上菜的順序好貼心，這一道又讓身心清爽了起來~~

煮章魚腳，我好意外這麼大隻的章魚腳可以煮得這麼軟!!!

外層Q，內心軟，好厲害!!

我愛吃的午魚來了，肉質很細又充滿香氣，和烤得香又脆的皮，真好吃

別小看擺在一旁的蜜棗，原來烤魚配上蜜棗的甜，是那麼的美好~~

原本已經飽了要喊停之際，還是抵擋不了誘惑，上了最後一道奶油馬鈴薯

好難得在台灣吃得到這種馬鈴薯，非常的綿密濕潤，還帶有紮實的飽足感，

沾上黑胡椒和鹽巴調味的奶油，更提升它原本的甜味，

為所有的菜色畫上一個驚嘆號作為結尾~

還有尾聲    

連甜點也不隨便，是Dacquoise做成的小判燒，

法式的杏仁蛋白霜餅，做成日本錢幣形狀的小判燒，也算是日本有名的改良菓子之一，

中間夾了甜蜜蜜的糖霜，是要配抹茶的茶點

 外酥內綿的餅好好吃歐~~

連吃完盯著盤子都覺得賞心悅目

美好的夜晚配著美好的料理，許久沒聚在一起的好友聊天待到打烊，

一天結束在這樣的深夜，格外讓人懷念

常夜燈

台北市濟南路三段58號

02-2781-0887

18:00-1:00