話說這個爆漿巧克力蛋糕,我們豬式會社以前也有做過,
(((豬式會社 之 不太爆漿 之 小爆漿巧克力蛋糕)))
做過才知道,要拿捏爆漿的程度真是不容易阿~
巧克力太多的話,烤好就直接爆漿失敗;巧克力太少,挖下去就不夠爆漿。


那時候愛瑄就跟我提及這間位在西華飯店後面巷子的甜點店,
他的半熟巧克力蛋糕,就像我們做的爆漿,而且非常好吃,
這回有幸又難得,出沒到西華飯店附近,當然不能放過這間甜點店,
要好好的來朝聖一番啦!
究竟美味的爆漿巧克力蛋糕,可以爆到什麼程度?



一進門,就看到一堆看起來精緻漂亮的甜點排排隊,
「通常這種太精美的甜點都太極端,不是非常好吃,就是非常難吃」
不知道這家的甜點,是偏向哪一端?
一邊欣賞這些美色,一邊思忖著。

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在還沒品嚐之前,都要先看看一家店的裝潢看擺設,
那代表這間店的品味。
桌上擺的可愛小白花可是真花,不是萬年假花,這點,讓我對他們的甜點越發期待。
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先點了一壺「生日茶」,至於為什麼叫生日茶?我也不瞭解,
不過這大吉嶺紅茶泡久了還是會澀苦阿................

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重點來了,小姐端來暖呼呼的盤子,上面裝了一顆漂亮的巧克力蛋糕,
這就是我今天朝聖的重點:::半熟巧克力蛋糕!!

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忍不住想趕快挖下去的時候,趕緊忍耐來拍一張。
烤得很漂亮的巧克力蛋糕體,裡面到底會爆漿到什麼程度?
很興奮的不加思索就給他挖下去,才發現.............

阿!!!

我挖錯邊了啦~~
應該要往「跑道」那邊挖,讓爆漿的巧克力漂漂亮亮的往跑道「跑~~」過去,
結果我一時昏頭,給他挖錯邊。

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這下好了,真的超爆漿的!!要爆到盤子外面了啦~~~
只好把盤子斜起來端著,結果...........上面的擺飾都滑出去了啦~~~~冏....................
果然是當不成貴婦人,把自己搞得這麼狼狽。
客倌阿,記得別像我一樣,挖錯邊阿~


不過這顆爆漿巧克力蛋糕真的好好吃阿~~!!
薄薄一層的蛋糕,卻一點也不隨便,
鬆軟綿密的口感沾上流出來、暖呼呼的苦甜巧克力醬,真的好好吃阿~~
真是停不了的美味,可是又怕太快結束,只好忍耐慢慢小口的吃,
吃完還想把整個盤子拿起來舔阿!!!


真是一整個大滿足,半熟巧克力蛋糕果然給了我滿滿的幸福感
下次要來試試其他的甜點,還有看起來內餡滿滿的馬卡龍。





15區法式烘焙
台北市民生東路三段113巷6弄11號
02-2545-6760
10:30~20:30

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留言列表 (3)

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  • 果醬
  • 我看到滿滿的熱量.......XD
  • 對, 所以我犧牲一點, 我吃就好了.....

    aries7942 於 2009/04/15 13:30 回覆

  • 椪柑媽
  • 好讚~~~~
  • 好好吃, 下次一起再來去吃~~~

    aries7942 於 2009/04/15 13:30 回覆

  • Sophie
  • 最好你只吃了裝飾花...
  • 沒阿, 我很老實阿, 我全吃了!!!!

    aries7942 於 2009/04/15 13:31 回覆