夜鷺しく

話說耶誕節雖然沒什麼意思，但也不外是吃喝玩樂的好藉口，
那天大家約在這間老字號的寧記麻辣火鍋聚餐，
結果住最遠的夜鷺最早到。

這家三十年的老店，藏身在華視附近的小巷子裡，
不起眼的招牌跟民宅式的小吃店裝潢，低調到讓人一不小心就錯過他，
可能某種迷思，這樣的裝潢就讓我覺得「這就是名店」。
沒錯，他真的是名店阿！
正港四川師傅經營起來的麻辣火鍋，就是這家寧記！別無分號！！
你看這標題還大剌剌的寫在老闆身後呢！

正在準備火鍋料的老闆，很大器的切著一片片的肉片，
他的肉片真的很大片，超棒！（最愛大口吃肉）
招牌的牛雜--牛肚、牛筋、毛肚和肥腸看起來也都超讚的




朋友三三兩兩來報到，等不到到齊了啦！我先開鍋了！！
先點了店裡唯一的兩種小菜，雞絲拉皮、特製泡菜，
兩道都是偏酸的口味，吃起來清涼爽口，單吃還不覺得怎麼樣，
一口火辣的火鍋、一口清爽的小菜，才真是絕配阿！




一端上來的鍋底就聞到濃濃的香味，吼～～超餓的啦！
鍋底大大塊的豆腐和鴨血，每一塊看起來都誘人得不得了。
先下要稍煮一下的牛雜
牛肚、心管、肥腸、牛筋

「內臟控」在這邊要好好推薦一下這鍋牛雜，真是難得的美味阿！！
富有彈性跟口感的牛肚，伴隨著濃濃的牛肚香，為這鍋增添的不少豐富的美味，
脆脆的心管口感特別，會讓人不知不覺一片一片的嚼了起來，
夜鷺還要用力大推這個肥腸！！
燉到可以不需要用力咬開、但是又有嚼勁的的肥腸，是最恰到好處的阿！！
一咬下去，肥腸吸得飽飽的湯汁在嘴裡溢開，
讓我深深的覺得，麻辣鍋煮肥腸根本就是「天作之合」啦！

不知道是不是吃得太開心了，我竟然沒有吃到牛筋？？！！
嗚........



邊看著火鍋咕嚕咕嚕，我的肚子持續咕嚕咕嚕，
咕嚕了許久，朋友也差不多到齊嚕！！
最近常湊在一起的奇妙組合，也可以說是C家惡勢力  之  L鏡大集合。





對，我今天早上剛拿到的L鏡耶！！啟用典禮居然是在麻辣鍋店！！
哈哈～真是完全符合夜鷺「鳥為食亡」的生活目標阿！！





加點了一桌子的好料
牛肉片、羊肉片、豬肉片、大白菜、金針菇
小心大白菜阿！！那真是終極的地獄白菜！！雖然我覺得菜梗煮麻辣鍋的口感跟味道最合我意，
但是小心是菜葉的部分阿！
吸滿辣油時，這絕對是愛吃辣的人此生的最愛阿～～～哈哈哈～～～～
（真的過辣，辣到被我們拿來當大冒險的項目..........）

那個肉片真的超大塊，每片都很大器的又厚又大塊！
放進滾滾的辣紅湯汁裡，真美真美...味道層次厚實的湯頭煮起肉片特別入味呢！
記得要沾店內特調的沾醬，白醋、麻油、和蔥花，
酸酸的沾醬正好去油去辣，沾了酸味的肉片味道更加細緻不油膩。
豬肉相當嫩，意外的比牛肉和羊肉還要嫩，是今天這桌最受歡迎的明星肉片，
不過夜鷺呢還是最愛羊肉片，帶點油脂的羊肉煮一起來一點也不老、也沒有羊臊味，
吸飽湯汁精華的香嫩羊肉，好吃又健康呢！
牛肉片的油脂細緻豐富，吃到嘴裡的辣油、湯汁、油脂一起融合化開的香味.............
呵呵～～～
我覺得，三種肉片的風味都不同，都超讚的啦！！



吃飯不忘兩件事
拍照跟耍寶



我要說一下他的湯頭真的讚，沒有太多人工添加物，絕對是慢火精燉的好湯，
因為吃到「品質不良」的火鍋湯，隔天我的喉嚨跟食道都會覺得很乾澀不舒服，
但是寧記吃完之後，雖然被辣到快噴火，卻完全沒有不舒服的感覺，
這頓湯頭味美、料好實在的麻辣鍋，
真是所謂「吃飽喝足」阿！！大家一起來乾杯啦！！
吃得真過癮！






寧記麻辣火鍋
台北市大安區光復南路200巷9號
02-27721912