台灣的平民甜點王道是蛋塔,
義大利也來個平民美食之王吧!
這種常常出現在麵包麵,拿起來敲還鏗鏘有力的硬餅乾,
咬下去絕對讓你和牙齒只能俯首稱臣,堪稱義大利平民小點之王:
麥斯考堤脆餅


脆餅通常不會單吃,可能是因為太硬了,大家的下巴都受不了,
所以較常拿來沾湯、咖啡或者熱飲




材料
低筋麵粉200g
無鹽奶油50g
糖粉80g
蛋3個(160g)
鹽1/4小匙
泡打粉1/2小匙
烤八分熟核桃80g



既然是平民美食,作法當然要簡單,多簡單?
把所有的粉過篩後,加入蛋和奶油,混在一起揉成麵糰,就對啦!!!
揉成麵糰後,再加入核桃。

揉成兩個麵條,就送入洞房了!!
(這次真是快速阿~~是反應現代的速食愛情嗎??)(冷.....)

洞房180度預熱五分鐘,烤30分鐘。




哈哈~~咦?
這樣乍看還真像牛軋糖呢!!哈哈哈~~~
不過人家可是貨真價實的餅乾呢!!

因為要成就能硬到鏗鏘叫的餅乾,考完第一次後,
要斜切成2公分的薄片,
再送入150度的洞房烤30分鐘,
看著它越來越硬..........越來越硬...............
登!!
硬梆梆,打敗天下無敵手的麥斯考堤脆餅完成!!!

要拿來沾巧克力榛果醬,或者泡進熱可可裡面,呼呼呼~~~
一定很好吃!!!



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留言列表 (1)

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  • ballade
  • 我愛啃硬邦邦餅乾和麵包!
  • 對!吃起來又香又好吃!最棒的是那種咬下去牙齦會痛的硬麵包!!

    aries7942 於 2008/12/14 01:15 回覆