感覺豬式會社很久沒集會了....
自從社長用功努力的外務、高級幹部的玩耍行程越來越多之後,
集會的時間也越來越少了,
這樣怎麼行!!必須要讓社務繼續推動阿!!
所以約了今晚再來作兩樣小點心
因應這片黑漆漆的景氣寒冬,要來做個漂亮吉利得好甜點,
那就是黃澄澄的金黃蛋塔啦!!
吃了財源滾滾、財富如聚沙成塔歐~~~

蛋塔這種十分平民化的香濃甜點,很簡單,
不過每回咬下一口,總會有說不完的幸福感,
平民又何妨?只要好吃又金黃,
都是真正的好甜點。


首先先做餅皮
先將麵粉、鹽巴、泡打粉過篩在一起

把麵粉挖成四周高起的粉牆,在中間加入奶油和雞蛋,和成麵糰,
再用保鮮膜把麵糰蓋起來,在室溫等待20分鐘。
(歹勢,用量忘記了,改天再來補上.....)
最近老是心不在焉,聽到了沒記住,想到又忘了做,看到了一轉眼就忘記......
唉,應該是快要住老人院了,
那麼,趁入院前趕快多吃點甜點吧~~



水200cc和砂糖75cc小火煮到糖完全融化即可,放涼。

糖水快速放涼的方法就是丟入冷凍庫幾分鐘.......





放冷的糖水加入雞蛋、細砂糖、牛奶、香草精,
就是裡面嫩嫩軟軟的蛋液嚕!
好像要蒸蛋歐~~~

做好的蛋液要過濾三次,讓口感更加綿密細滑~~






把剛剛的麵團分成小塊,在一個一個鋪滿模型,
這道手續真是費工呀~~
要慢慢的捏、慢慢的推,直到每個位置都厚薄均勻,
還真不容易呢!
難怪有個麵包店的蛋塔皮那麼厚!!厚!!偷懶啦!!!

最後把蛋液分裝,就可以送入洞房嚕!!!
這道甜點阿.......
說簡單,還真的很簡單,
說費工,還真的偷懶不得......





哈哈!!!你看看,這個金黃蛋塔是不是粉美粉美阿??

原來加了鮮奶的蛋塔吃起來這麼香濃阿~~呼呼~~~
跟外面買的不一樣唷!!!呵呵~~
而且,下次蛋液要放多一點,這樣吃起來應該會更過癮!!




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留言列表 (2)

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  • ballade
  • 我餓了...<br />
    冬天真是個多進食的好季節!
  • 對ㄚ,現在好想吃薑母鴨漢堡王草莓蛋糕魷魚絲天婦羅烏龍麵牛肉咖哩飯卡拉雞腿堡水煎包可樂果炸豬排鱔魚意麵鵝肉冬粉奶油鮭魚義大利麵小李水餃............

    aries7942 於 2008/12/14 01:13 回覆

  • ballade
  • 咯....我打了個大飽咯
  • 不過以上列的通通都沒吃到..

    aries7942 於 2008/12/15 11:30 回覆