看看網誌,最近都在吃,難怪體重一直飆..............
最近造脂運動很旺盛,好像該休息一下下................


說今天是主管級密會,其實是一時興起想做個吃的,
就來做個餅乾好了,
做餅乾......巧克力餅乾......沒巧克力豆、沒黑糖.......
做燕麥餅乾.......沒燕麥.........
於是PO太太跟夜鷺兩個人在廚房東翻西找,終於找到材料了
玉米脆片
東拼西湊的結果,今天晚上就是這個啦~
葡萄乾玉米脆片餅乾



拿出剩下的無鹽奶油

今日拼湊材料

玉米脆片100g
葡萄乾50g
無鹽奶油200g(餅乾一整個都是油)
細砂糖100g
紅糖50g
全蛋2個

低筋麵粉250g
蘇打粉1/2茶匙




今天.........米酒用完了...........葡萄乾只好悲情的泡熱水就好...............




把奶油和糖打到發,是一件頗辛苦的事,
幸好有打蛋機,不然應該會打到起小.......
試圖把一塊一塊奶油弄散...............

最後要打成這樣,整個變漂亮的象牙白歐~





麵粉和蘇打粉加入拌勻





加入葡萄乾和玉米脆片拌勻
這邊要輕聲細語喔...........是要細嚼慢嚥...........(我發現我也很愛用四字語詞ㄝ..........職業並)
溫柔的慢慢攪拌,別把脆片攪碎了。




做好的麵團,用保鮮膜包起來,放進冰箱至少一個小時。


把麵團分成一顆20g的小餅乾排上烤盤,哈哈~~
為什麼要哈哈呢?因為這種長得醜醜的餅乾最好吃啦!!!!




送入預熱好的洞房
上150度,下180度烤20分鐘




烤好啦!!!
而且意外的深受好評!!
烤到香香酥酥的餅乾,裡面有卡滋脆脆的玉米片,和酸酸甜甜的葡萄乾,
口感的變化真多耶~~真好吃~~~
這個吃起來酥酥服服的餅乾算是今晚意外的收穫吧!

下班回家的王大哥一吃到這個餅乾,馬上精神百倍的說好吃好吃~
讓我想到口白人生裡面的Ana給Harold Crick吃的餅乾,配上一杯牛奶,
是渡過疲憊的一天後,最好的安慰。
蠻喜歡這部電影的...........
餅乾雖然很油,但是有點小小的魔法,
就藏在其中吧。
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