可頌布丁,是「當年」我在台北市上班時,每天晚上必到附近麵包麵買一條來嗑的甜點,
當時被這個過度美味的「麵包布丁」活生生養肥了將近五公斤,
真的很可怕!!
所以要先警告各位愛用者,要小心取用...............

最近在旅遊生活頻道又看到Nigella也製作了類似這樣的點心,

這道英式甜點非常簡單,看起來又非常甜美,就像甜美到不行的Nigella。
於是豬位社員又開始躍躍欲試,要做這道又甜又美又簡單的
焦糖可頌布丁

材料超簡單,而且很隨意,拿個杯子就開始量了。
• 2 stale croissants
• 2顆可頌麵包

• 1/2 cup sugar
• 1/2杯糖

• 2 tablespoons water
• 2湯匙水

• 1/2 cup heavy cream
• 1/2杯鮮奶油

• 2 tablespoons bourbon
• 1/2湯匙波旁酒

• 1/2 cup whole milk
• 1/2杯全脂牛奶

• 2 eggs, beaten
• 2顆蛋, 打散


預熱烤箱到180度

A材料:先準備好鮮奶油、牛奶、蛋、波旁酒裝在一起攪拌均勻。

豬式會社一向是米酒的愛喝者,沒有波旁酒,當然是米酒啦!!



可頌撕開來撲好烤盤。





開始煮焦糖啦!
糖和水一起在鍋內中火煮,千萬不能攪拌,只能搖鍋子讓它均勻受熱,
會冒出很多很多的泡泡歐~每個泡泡都甜膩膩的啦~~

大概3~5分鐘,整個糖水變稠又變成漂亮的琥珀色時,焦糖就完成啦!!
記得關火!
千萬不要真的燒焦阿~




焦糖煮好關火後,把那碗A材料快速的倒入鍋內和焦糖漿混和均勻!
要快喔!





接著馬上倒入放滿可頌的烤盤,可以稍微壓一壓,
讓可頌吸滿布丁的蛋汁

還沒烤就已經看起來超好吃的~~



送入烤箱烤20分鐘,就完成了!!
好快!!好簡單!!好漂亮啦~~~~

黃澄澄的金黃可頌布丁完成!!




今晚的英美聯盟大會:波士頓派  和  焦糖可頌布丁

兩道甜點都是正港的「甜死人不償命」啦!
堪稱會員集會史上最甜的一次成品。
超軟的布丁挖下去,有一大塊吸得滿滿蛋汁的可頌,
有軟軟、入口即化的布丁,和綿綿的、吸滿美味的可頌在其中,
呵呵呵呵~~吃一口,什麼煩惱,都暫時變得不重要了啦~~~
甜點的魔力就是這麼迷人。






PS.如果不怕「肥死人不償命」的話,挖一塊布丁起來以後,
可以在上面多加一陀鮮奶油喔!
因為這致命的誘惑足以讓我.........讓我..........
真的是,
好吃到下地獄都沒關係啦~~~~~~~~~哈哈哈哈哈哈~~~


不過,每次清醒以後都會想,還是不要下地獄好了......

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夜鷺しく

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留言列表 (3)

發表留言
  • jasmine180
  • 這個看起來實在太讚了啦~~~~真的是惡魔耶!!!!<br />
    引誘人下地獄~~~~
  • 太甜蜜也是一種罪吼.............

    aries7942 於 2008/11/03 00:36 回覆

  • passionato
  • 話說那剩下來的鮮奶油,<br />
    第二天我下班回來,一整個不見~~~<br />
    對的~被鈞哥幹掉了!!!<br />
    <br />
    我覺得那布丁還滿好吃的!!!
  • 蠻好吃的,不過下次可以不要放兩份焦糖,甜到消受不了.....快心臟病發了.......

    aries7942 於 2008/11/03 00:39 回覆

  • glia
  • 哇哇哇~~~ 好好吃的感覺阿, 讚耶<br />
    原來你也是屬螞蟻的阿
  • 對ㄚ~~甜點萬歲啦~~~~

    aries7942 於 2008/11/03 00:46 回覆

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