夜鷺しく

豬式會社自從椪柑出生，社長ＰＯ太太出國之後，大家又過於忙碌，會社運作就呈現停擺，
雖然我滿腦子的甜點想做，無奈大家總是聚不在一起，
這次正值中式甜點的大節日

中秋節！！

當然不能錯過來製作香酥可口的蛋黃酥啦！！ＹＡＹＡ～～
為什麼特別興奮？
因為



我跟ＰＯ太太一樣，都是鹹鴨蛋控阿！！！



先調好兩種皮的原料，油皮和油酥，兩種皮最後要交疊在一起，才會有蛋黃酥層層疊疊的漂亮口感！！

註。內餡當然不是芋頭啦！！！


將材料適當的攪拌成麵糰





攪拌好了！一包是油皮，一包是油酥，要包好喔！否則乾掉了就不能用了.........





這時候，偉大的椪柑媽來了！！椪柑包在背巾內，還真是小包耶！！！

沒想到拿出來放到嬰兒床上又變大隻了，
忽大又忽小，嬰兒真是神奇的外星人呀......
這時，小肥馬上擔任起［狂暴保母］的任務！！
給椪柑的嬰兒搖搖床，製造七級地震～～
小肥你再這樣狂搖，椪柑要被搖成橘子汁了啦..........



蛋黃酥是很費手工的甜點，
首先包好餡料，把麻糬一顆一顆包進秤好分量的抹茶餡。

PS. 因為照片遭到當事人抗議說太醜，當事人堅持要馬賽克處理。
挪！幫你做鹹蛋超人處理了啦！還滿意吼！？



包好的抹茶餡，今天除了麻糬抹茶，還有我最愛的烏豆沙蛋黃喔！！！

一個鹹蛋控在包烏豆沙蛋黃的時候，是一邊包一邊偷吃蛋黃的.......ㄎㄎ
偷吃得太認真，結果是忘了拍照........


蛋黃酥生產線上的作業員......
因為ＰＯ太太跟椪柑媽要負責阻擋小肥繼續［照顧］椪柑，（究竟是［照顧］還是［榨汁］？？呵...）
所以生產線剩下三個作業員在奮鬥，
王媽秤好每顆油皮和酥皮的重量，夜鷺把兩種皮又是捲又是桿在一起，王公把餡料包起來。
是不是很專業的流程呀～～～哈哈哈～～～（自ＨＩＧＨ）

麻糬包進抹茶餡，油皮跟酥皮桿在一起，再拿油酥皮把餡料包起來，
經過繁複一層一層的包裹，蛋黃酥就包好嚕！
我們可是很講求養生的，油酥皮混進純正香濃的抹茶粉，
包在一起變成一顆顆綠色［偽］蛋黃酥（因為沒有包蛋黃），
終於包好啦！包好就排上烤盤，送進烤箱！


開始聊天。
....
...........
經過了幾個韓劇［王與我］的廣告時間.........


哈哈！！烤好嚕！！！綠色和白色相間的同心圓，是不是粉美阿～～～
哈哈哈哈哈～～～好ＨＩＧＨ喔～～～～

糟糕，最前面那顆吐了..........（麻糬流出來了囧.........）



這是另外一盤烏豆沙蛋黃的，夜鷺的最愛，上面塗上一層金黃香濃的蛋汁。
裡面大器的包進整顆的鹹鴨蛋黃喔！所以這個蛋黃酥料好實在又大顆的咧！！！






烤好之後馬上吃一顆，喔喔～～～暖暖又香濃的蛋黃酥，好好吃歐..........大心！
還有專業的盒子裝喔！！哈哈～是不是可以拿出去賣了～～～
你看那個包烏豆沙蛋黃的蛋黃酥，是不是比抹茶的大了整整一號！哈！

帶一盒回去台南給夜鷺拔麻跟阿嬤品嘗，哈哈～～超棒的伴手禮喔！！
不過
這麼費工的甜點，還是一年做一次就好了，ㄎㄎ........
包到會累說.......