Blueberry trifle from Joy of baking
第一次知道Trifle這道甜點,是電視冠軍的甜點師傅大賽,
有個甜點師傅拿了個大玻璃碗,
從底下一層淋白蘭地的巧克力蛋糕、
一層卡士達醬、
一層草莓、
一層淋白蘭地的巧克力蛋糕、
一層藍莓果醬、
一層卡士達醬...............
這樣一層一層,在玻璃碗中堆積成非常美艷的夏季甜點,
我就一直想做這種甜點看看。

這種甜點在台灣似乎不容易找得到,
有一次在奈潔莉的節目裡,她也相當快速的完成了這道顏色飽滿的甜點,
一樣是用大玻璃碗,鋪上一層層沾櫻桃白蘭地的巧克力蛋糕和藍莓果醬、卡士達醬...........
美味的甜點總是少不了白蘭地,
放進冰箱冰好之後,大棘棘的用湯匙從上垂直挖到底,
挖出一大口沾滿果醬和卡士達醬的巧克力蛋糕。

Trifle是我的享受。
夏天到了,當然不能錯過這道甜點,
我們在
甜點聖經網站找到Trifle的作法


他是用玻璃杯來裝的,因為我沒有大玻璃碗,只好折衷,就姑且效法之吧。

先準備好材料,
網站上做的巧克力蛋糕是布朗尼,比較綿密口感的巧克力蛋糕(有人說布朗尼像蒸粿那麼黏),
我們今天則決定改成鬆軟的海綿蛋糕。

還要準備鮮嫩欲滴的櫻桃。
我到現在還是很愛玩打蛋器,尤其是把蛋白還有奶油打發這兩種「遊戲」,
每次蛋白打到發泡我就很興奮。
先製作巧克力海綿蛋糕,烤好後放冷,就可以開始疊疊樂了!!


把加糖打發的鮮奶油,裝進擠花器,好難裝.........

不過我發覺玩擠花器是很多「少女」的願望,包括少女夜鷺。
擠花器真的很好玩。


疊疊樂摟!
一層巧克力蛋糕沾米酒、(哈哈因為沒有白蘭地,米酒更香濃歐!)
一層奶油、
一層藍莓果醬和櫻桃、
一層巧克力蛋糕沾酒、
再一層櫻桃..........

一切以隨性為主



我玩擠花器跟疊疊樂玩得很開心,弄得衣服、頭髮都是奶油,
奇怪,奶油是怎麼跑到頭髮上去的??

除了在廚房辛苦的村婦捆工夜鷺跟PO太太、負責快門按個不停的王公之外,
當然少不了全程觀賞的小肥、和盛裝參與的待產孕婦。



用模子蓋成一個個圓形的巧克力蛋糕,剩下的蛋糕邊其實是最好吃的部分,
所以王公的少女情懷也發作了,拿起擠花器好好的裝飾一下蛋糕邊...........
是在裝飾啥?

連小肥都不領情,拒絕她最愛的大叔的蛋糕邊作品.............



但是完成的Trifle非常美味呢!
有香濃的鮮奶油、濃郁酒香的巧克力蛋糕、微酸的藍莓果醬、
甜膩膩的櫻桃變成眾星拱月的女主角,
讓我想到50年代皮膚白晰的金髮女明星,塗上美豔的鮮紅唇彩,穿著紫藍色的A字裙擺洋裝,
在每一個人的面前瞇起雙眼、搔首弄姿。

悶熱的仲夏夜晚,手裡捧著一杯冰涼的Trifle,
用湯匙大器的挖起沾滿藍莓果醬和鮮奶油的巧克力蛋糕,

今天,我又實現了一個肖想很久夢幻甜點了!



創作者介紹

夜鷺しく

aries7942 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • jasmine180
  • 好厲害喔~~~你們真是厲害~~好像甚麼都會做咧!!!<br />
    這甜點看起來可真是好吃的樣子~~~~害我一直流口水~~~又吃不到~~嗚嗚~~~
  • 對ㄚ!什麼都會做,只要有配方都能做阿,不過差別就是做出來的水準怎麼樣而已啦~哈哈,這道甜點冰冰涼涼的真的很好吃,只是鮮奶油太多,吃到後來太膩摟.....還得要改良一下配方才行.....這道真的很簡單,你也可以自己做阿,只要去超市買現成的巧克力海綿蛋糕和鮮奶油,就可以自己玩疊疊樂摟!

    aries7942 於 2008/06/22 13:37 回覆

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