MOMIGO浜松屋

那天來到浜松屋是個意外,讓我真心感謝這個意外~~

 

 

MOMIGO浜松屋

號稱台北四大鰻魚飯: 肥前屋、京都屋、劍持屋、浜松屋,只有浜松屋一直沒機會來品嘗。

今天意外不小心就集滿四家了!!!!

 

 

MOMIGO浜松屋

這裡的鰻魚飯是有分成料理現成和現殺活鰻魚,活鰻用蒸籠蒸過之後再遵循日本傳統的方式炭烤,

所以要等上個45分鐘以上,要吃好料的,還得要有時間和耐心。

我喜歡坐在板前,等待時間就可以看認真的師傅忙碌準備一道道好料~~(啾咪)

 

 

MOMIGO浜松屋

沒有點現烤鰻魚的話,上菜速度就很快

吻仔魚

 

 

MOMIGO浜松屋

這裡的烤鰻魚也有烤好的,價位當然也比較平易近人

 

 

MOMIGO浜松屋

山藥泥烤鰻魚飯

滑黏黏的山藥配上香味濃郁的烤鰻魚,這個已經很好吃了,等20分鐘就飢腸轆轆的,實在很想搶劫來吃........

 

 

MOMIGO浜松屋

炸野菜天婦羅

第一次看到炸青花菜~

 

 

MOMIGO浜松屋

好吧,先來研究吃法,這裡的鰻魚飯另一個特色就是鰻魚三吃

 

MOMIGO浜松屋

呀呼!!!! 上菜了!!!!

烤鰻魚飯有配溫泉蛋,蔥花+海苔+芝麻,昆布高湯,漬物,和小菜滑菇。

 

 

MOMIGO浜松屋

打開看到油亮又撲鼻炭烤香氣的鰻魚

 

 

MOMIGO浜松屋

把鰻魚飯分成四等分,第一份先品嘗原味

表面烤到帶點炭燒焦脆的鰻魚,肉質還是保持非常的細嫩,

醬汁有點淡淡的酒香氣,香氣濃郁又不會太鹹,不怕搶過新鮮鰻魚的新嫩味道。

品嘗過原味之後,可以撒上一點飛騨山椒粉,微微的檸檬香和辣味,更提出魚肉的鮮甜!

 

 

MOMIGO浜松屋

第二份加上蔥花、海苔、芝麻,攪拌後再吃,就像獨奏之後加入合奏的樂器,

這鰻魚之歌更多了層次風味~

 

 

MOMIGO浜松屋

第三份做成茶泡飯

鰻魚飯泡入口味較重的高湯,讓這味道從轉為濃厚

 

 

MOMIGO浜松屋

第四份加上溫泉蛋,把滑潤的蛋黃打散和鰻魚飯拌在一起,真的超!! 好!! 吃!! 的!!!

成了整個鰻魚飯之歌的最高潮!!

 

 

MOMIGO浜松屋

哈哈!! 吃得非常乾淨呢!!!

真的大滿足~~~

今天很可惜鰻魚肝吸物和烤鰻魚骨都賣光了,不然我也好想吃呀!!

 

這家真的榮登我心目中鰻魚飯冠軍了~~

 

PS 感謝MOMIGO借我NEX5拍照,這台相機有毒到我ㄟ~ 

 

 

浜松屋

02-2575-5705

台北市林森北路119巷22號

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留言列表 (2)

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  • bonbon
  • 很讚的三吃,推。neX其實不錯了
  • 傻瓜拍出來不夠好,單眼扛出去又有點重,NEX真的是不錯的選擇~~~~好想再去吃一次捏~~~~

    aries7942 於 2012/01/16 10:50 回覆

  • [光之女帝]米亞
  • 夜鷺拍的真好!
    山藥跟鰻魚在嘴裡咕嚕嚕的轉....
    喔~~~
  • 好吃!!!

    aries7942 於 2012/01/16 10:51 回覆